在中国，设立比特币矿山是受到限制的。根据关于防范代币融资风险的公告，中国政府已要求应当立即停止代币融资活动，已完成代币融资的组织和个人应当作出退出等安排，合理保护投资者权益，妥善处置风险明确了应该处理。因此，在当前的政策环境下，中国设立比特币矿山可能会面临法律和政策风险。